La Carte
"Une cuisine libre, inspirée et de saison"
À Partager
Coppa
Fromage du Moment
Olives Italiennes
Entrées
Assiette stracciatella (v)
Huile basilic - pickles - figue rôtie
Carpaccio de betterave (v)
Crouton - chèvre - pickles - huile basilic - gel citron
Croquette de fromage et chorizo
Sauce tomate - basilic - parmesan - salade
Entrée disponible en version plat
Os à moelle
Pain grillé - salade
Truite fumée et œuf parfait
Tombée de poireaux
Vol au vent tradition
Plats
Ballotine de filet de sole aux agrumes
Julienne de courgette et carotte - siphon de pomme de terre - sauce mousseline
Côte de porc
Pomme de terre grenaille - légume de saison - sauce moutarde et miel
Filet pur de veau
Foie gras poêlé - figue rôtie - carotte - petits pois - sauce porto
Plats enfants disponibles sur demande
Poulpe
Sauce blanche aux herbes - polenta - chorizo - petits pois
Pâtes tomate basilic effiloché de bœuf
Petits pois - poivron - stracciatella
Salade César (v)
Haut de cuisse de volaille - crouton - anchois - parmesan - véritable sauce César
Desserts
Brioche perdue
Pomme sautée à la vanille - glace vanille - caramel beurre salé ou sauce chocolat
Fromage fondu (2 cvts)
Pain frais - salade de fruits secs - miel et thym
Irish Coffee Insolite
Moelleux au chocolat
Crème anglaise - glace vanille
Trio de sorbets
Coulis de fruits rouges
Véritable dame blanche
Digestifs
Aberlour
12 ans
Abricotine Morand
Bottega Liqueur de Limoncino
30°
Chartreuse Verte
55°
Genepi Père Chartreux
40°
Grappa de Moscato "Après"
Lambertus
10 ans
Marolo
5 ans de barrique - 42° - Exclu Belgique
Massenez Framboise Sauvage
45°
Massenez Marc de Gewurztraminer
45°
Massenez Mirabelle
45°
Massenez Poire William
45°
Vieille Prune Souillac
42° - Exclu Belgique
Nos Boissons
Cocktails
Apéritifs
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Softs
Bières en Bouteille
Bières au Fût
Boissons Chaudes
Produits Locaux • Cuisine Responsable • Tradition
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