La Carte

Coppa

Fromage du Moment

Olives Italiennes

Caille poêlée

Salade de choux chinois - fruits secs - raisin - sauce porto

Croquette de confit de canard

Sauce à l'orange et miel

Entrée disponible en version plat

Gravlax de bœuf

Mayonnaise fumée - crumble 4 épices - gel d'agrumes

Terrine de foie gras maison

Confit d'oignon à la Chouffe Cherry - chutney de pomme - brioche - pain d'épice grillé

Toast champignon (v)

Siphon de parmesan - guanciale

Burger d'effiloché de bœuf

Cheddar - oignon crispy - cornichon - salade - mayonnaise truffée - frites

Civet de marcassin

Pomme de terre grenaille - échalote confite - carotte glacée

Filet pur de biche

Légumes de saison - poire au vin - pressée de pomme de terre - sauce grand veneur

Frisée aux lardons

Œuf 64°C

Pavé de thon rouge dans son rub d'épices

Pâtes au pesto - salade italienne

Plats enfants disponibles sur demande

Crème brûlée au citron

Dame noire

Irish Coffee Insolite

Tarte Tatin

Glace vanille

Île flottante

Caramel beurre salé - amande

Aviation

Gin - liqueur de marasquin - crème de violette - citron vert

Cuba Libre

Rhum brun - Coca-Cola - citron vert

Daiquiri d'hiver

Rhum brun - sirop d'érable - orange - cannelle

Espresso Martini

Vodka - Chouffe Coffee - espresso

French 75

Gin - prosecco - citron

Ice Breaker

Vodka - menthe glaciale - citron vert

Mango Fizz

Tequila - gin - passion - mangue - citron vert

Mojito

Rhum blanc - soda - menthe fraîche - citron vert

Moscow Mule d'hiver

Vodka - ginger beer - cannelle - citron vert

Negroni

Campari - gin - Martini Riserva

Paloma

Tequila - Cointreau - pamplemousse

Pornstar Martini

Vodka - liqueur de passion - vanille - citron vert

Ti Vanille

Rhum brun 7 ans - vanille - citron

White Russian

Vodka - Chouffe Coffee - crème fraîche

Aberlour

12 ans

Abricotine Morand

Bottega Liqueur de Limoncino

30°

Chartreuse Verte

55°

Genepi Père Chartreux

40°

Grappa de Moscato "Après"

Lambertus

10 ans

Marolo

5 ans de barrique - 42° - Exclu Belgique

Massenez Framboise Sauvage

45°

Massenez Marc de Gewurztraminer

45°

Massenez Mirabelle

45°

Massenez Poire William

45°

Vieille Prune Souillac

42° - Exclu Belgique